Zona di produzione: Suvereto – (LI) – Tuscany – Italy
Varietà: leccino, frantoio, moraiolo, pendolino
Sistema di allevamento: Vaso policonico
Raccolta: ottobre – novembre
Frangitura: Entro le 24 ore con sistema di estrazione a ciclo continuo a tre fasi
Frantoio: Terre dell’Etruria – Società Cooperativa Agricola
Conservazione: In contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata fino alla fase di imbottigliamento
Certificazione: Olio Extravergine di Oliva TOSCANO – Indicazione Geografica Protetta
Colore: verde con riflessi gialli
Caratteristiche: fruttato medio, gusto pieno ed equilibrato con retrogusto leggermente piccante e gradevole nota amara
Gastronomia: Consigliato per il consumo crudo, ottimale per accompagnare i piatti della tradizione mediterranea
